一種廚房油煙處理設備，其特征是它包括：一個堿水供液箱、一個堿水泵、一個淡水供液箱、一個淡水泵、一個淡水總閥門，以及分別由堿水閥門、堿水供液管、過濾箱和堿水回液管組成的一個或多個過濾系統，分別由淡水供液管、淡水噴淋器、排風道、擋風板、淡水回液管組成的一個或多個堿氣淡化系統；所述堿水供液箱內部盛有堿性溶液，在箱體的上部設有投料口，在箱體的下部設有排出口，在箱體的上部設有堿水總回液管；所述堿水泵設置在堿水供液箱的外側壁上，由支架支承；在所述過濾系統中，堿水供液管的一端通過堿水閥門與堿水泵連接，另一端與過濾箱內部的噴淋器連接；
所述過濾箱一端的頂面或側面設有油煙進口，另一端的側面或頂面設有凈化氣出口，過濾箱的內部上層設有噴淋器；所述噴淋器由若干個設有多個噴淋孔的噴淋管連接組成，噴淋器的進口與堿水供液管相連；所述堿水回液管的一端與過濾箱的下部連通，其另一端與所述堿水供液箱連通或經堿水總回液管與堿水供液箱連通；所述淡水供液箱內部盛有淡水，其上設有注水孔；所述淡水泵設置在淡水供液箱的外側壁上，由支架支承；在所述堿氣淡化系統中，淡水供液管的一端通過淡水總閥門與淡水泵連接，另一端與所述淡水噴淋器連接；所述淡水噴淋器設置在排風道的出口附近的上面；
所述排風道傾斜設置，排風道的入口接所述過濾箱的凈化氣出口，排風道上設置凹槽，凹槽上方設置擋水板，凹槽底部與所述淡水回液管的入口相連，淡水回液管的出口與淡水供液箱連通或經淡水總回液管與淡水供液箱連通；
